Peter Oberrauch

Hotel Manager, Cuoco pluripremiato, Executive Chef & Coach

Peter Oberrauch

Hotel Manager, Cuoco pluripremiato, Executive Chef & Coach

Cucinare è un’arte… e ogni arte ha i suoi piccoli segreti. Peter Oberrauch li ha svelati e desidera condividerli con Voi.

   peter.oberrauch.chef@gmail.com

   +39 347 29 35 566

Peter Oberrauch. Il suo percorso.

La passione per l’affascinante mondo della cucina accompagna Peter Oberrauch sin dall’infanzia. Dopo aver frequentato la scuola professionale provinciale alberghiera Savoy a Merano, trascorre cinque intensi anni formativi all’Hotel Erika – 5 stelle di Tirolo –, prima di trasferirsi a Monaco, dove ha inizio la sua carriera come Chef de Partie presso l’albergo di lusso Königshof.

In seguito, colleziona varie esperienze come Executive Chef in Alto Adige e all’estero, tra cui all’Hotel Tirolensis – 4 stelle di Tesimo –, nel ristorante Jägerhäusl a Bad Gastein, all’Hotel Hirzer – 4 stelle Superior di Avelengo – e nei Ladinia Hotels a Badia.

Nel 2011, prende le redini della cucina gourmet dell’Interalpen-Hotel Tyrol, 5 stelle Superior di fama mondiale. Qui, delizia anche i palati di star del panorama gastronomico internazionale con sublimi creazioni. La guida Gault & Millau non tarda a riconoscere le sue straordinarie doti, premiandolo nel 2014 con 2 cappelli e 16 punti.

Nello stesso anno, Peter Oberrauch sceglie di ritornare a casa, approdando all’Hotel Paradies di Laces in Val Venosta. Nel ristorante “Paradiso”, di proprietà dell’albergo, conquista nuovamente 2 cappelli e 16 punti Gault Millau sia nel 2015 che nel 2016.

Dal 2017, gestisce le due strutture di lusso della SIGNA Luxury Collection (SLC): lo Chalet N di Lech e il Villa Eden Luxury Resort a Gardone Riviera sul Lago di Garda. Oltre a rivestire il ruolo di general manager, mette la sua inconfondibile firma sul concetto culinario del ristorante “La Terrazza Segreta”, oasi gourmet del resort gardesano.

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proporre reclamo.L’Utente può proporre un reclamo all’autorità di controllo della protezione dei dati personali competente o agire in sede giudiziale.

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Quando i Dati Personali sono trattati nell’interesse pubblico, nell’esercizio di pubblici poteri di cui è investito il Titolare oppure per perseguire un interesse legittimo del Titolare, gli Utenti hanno diritto ad opporsi al trattamento per motivi connessi alla loro situazione particolare.

Si fa presente agli Utenti che, ove i loro Dati fossero trattati con finalità di marketing diretto, possono opporsi al trattamento senza fornire alcuna motivazione. Per scoprire se il Titolare tratti dati con finalità di marketing diretto gli Utenti possono fare riferimento alle rispettive sezioni di questo documento.

Come esercitare i diritti
Per esercitare i diritti dell’Utente, gli Utenti possono indirizzare una richiesta agli estremi di contatto del Titolare indicati in questo documento. Le richieste sono depositate a titolo gratuito e evase dal Titolare nel più breve tempo possibile, in ogni caso entro un mese.

Ulteriori informazioni sul trattamento
Difesa in giudizio
I Dati Personali dell’Utente possono essere utilizzati da parte del Titolare in giudizio o nelle fasi preparatorie alla sua eventuale instaurazione per la difesa da abusi nell'utilizzo di questa Applicazione o dei Servizi connessi da parte dell’Utente.
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Informative specifiche
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Modifiche a questa privacy policy
Il Titolare del Trattamento si riserva il diritto di apportare modifiche alla presente privacy policy in qualunque momento dandone informazione agli Utenti su questa pagina e, se possibile, su questa Applicazione nonché, qualora tecnicamente e legalmente fattibile, inviando una notifica agli Utenti attraverso uno degli estremi di contatto di cui è in possesso il Titolare . Si prega dunque di consultare regolarmente questa pagina, facendo riferimento alla data di ultima modifica indicata in fondo.

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Definizioni e riferimenti legali
Dati Personali (o Dati)
Costituisce dato personale qualunque informazione che, direttamente o indirettamente, anche in collegamento con qualsiasi altra informazione, ivi compreso un numero di identificazione personale, renda identificata o identificabile una persona fisica.

Dati di Utilizzo
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Interessato
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